天"馬"行空瘋瑜珈

謝謝大家對有機蜂蜜南瓜土司的稱讚，讓小馨非常有成就感 

同時，今天從台灣遠渡重洋到馬來西亞怡保的KitchenAid KSM150終於到家，

現在就等去生一個變壓器讓機器運作，只能說一切得來不容易，

我會好好珍惜這台小粉紅的，謝謝老公辛苦幫我去海關"領"包裹...

馬來西亞現在進入雨季，大概就是中午很熱，下午來場大雨，晚上變涼爽。

熱帶國家的特色就是風一吹來都是悠閒的氣氛，實在很適合一早睡醒做烘培。

小馨的技巧還不是很專業，但現在需要的工具越來越齊全，可以嘗試的種類也變多。

希望可以把自己和家人喜歡的麵包餅乾都學會，變化成比較營養健康的配方。

趁著等待土司發酵的時間，用冰箱裡檸檬汁和優格做了個簡單的餅乾。

過程中可能太粗魯把擠花袋弄破，不過一回生二回熟，隔天立馬買了塑膠製的，

相信下次能夠不費吹噓之力擠出漂亮的的形狀。

食譜如下，參考"孟老師的100多道餅乾"：

（我喜歡孟老師的配方，大多比較少糖，也謝謝孟老師在FB的回應!）

1. 無鹽奶油 100g + 糖粉70g。 奶油融化後加糖粉混合均勻。 

2. 原味優格 60g + 檸檬汁少許+ 奶粉 20g。

    原味優格和檸檬汁依序加入1，再加入奶粉和檸檬皮屑。

    檸檬皮屑記得不要削到白白部份，因為會苦苦的。

3. 低筋麵粉 100g + 杏仁粉 30g。 過篩後依序加入攪拌均勻。

4. 麵糊放入擠花袋在烤盤上擠出自己喜歡的形狀。

烤箱溫度是150度烤25分鐘，這次有在烤箱中放滿10分鐘讓餘溫烤餅乾。

不知道是不是因為這樣這次餅乾也特別脆，吃起來真的有“餅乾”的感覺。

第一次吃檸檬優格餅乾，口感非常清爽，扣除烤箱受熱不均所以餅乾顏色不均的缺點，

小馨自己非常喜歡這次的作品，下次一定要擠出美麗的餅乾!!!