天"馬"行空瘋瑜珈

小馨是南瓜控，從南瓜濃湯,南瓜義大利麵到清炒南瓜都是我的愛。

每次去買菜，都還沒想好要怎麼料理就先囤積南瓜。

昨天打開冰箱剛好裡面有半顆有機南瓜，加上家裡有在吃土司，

馬上來搜尋食譜，看看怎麼把黃澄澄的南瓜變成營養健康的作品。

12兩土司模的食譜如下：

第一部份：

南瓜泥 200g

高筋麵粉 250g

速發干酵母 1/2t

鹽1/8t

蛋 1顆

蜂蜜 30g

高筋麵粉,速發干酵母和鹽過篩加入放涼的南瓜泥，

之後將蛋和蜂蜜慢慢分次加入，用新武器電動攪拌機混合均勻即可。

第二部份 牛奶 30g

第三部份 無鹽奶油 50g

牛奶分次加入，無鹽奶油切丁隨後加入，一樣是攪拌均勻就成麵團啦!

土司的發酵時間比較長，小馨這種做法已經算短的，還有要到隔天才會好的。

還好馬來西亞的溫度要維持在適合發酵的28-30度不難，

聽婆婆說在台灣冬天有時候還要放在棉被裡面才能夠順利發酵。

第一次的發酵時間是60分鐘。

麵團放在塗油的缸盆中用溼布蓋上，整個缸盆和一杯熱水放在烤箱裡面休息。

拿出來後將麵團中的空氣拍出，再用溼布蓋上。第二次發酵，時間是15分鐘。

最後一次發酵前要先將麵團稈長，寬度和土司模的長度差不多，

然後輕輕捲成條狀放入土司膜，這次時間約60分鐘，大概45分鐘就可以預熱烤箱。

烤箱溫度是170度30分鐘，網路上說如果是加蓋就要提高溫度。

特別去買了可愛的Cake Tester來測試蛋糕熟了沒，一插下去沒有黏著麵糊就熟囉!

小馨的南瓜糊並沒有打到很細，這樣土司就可以吃到一點點南瓜，好幸福

口感方面吃不大出來南瓜和蜂蜜的甜味，只是帶有香味，所以不會很膩。

跟一般土司比起來，因為南瓜本身就富有水分，剛出爐的時候吃是比較潮濕的，

不過光是那個顏色就讓人食指大動，一點都不會怕份量太多吃不完該怎麼辦....

雖然形狀不是正正方方，但小馨覺得這樣更有溫馨的感覺，

好像熱氣從土司上面冒出來，尤其看到家人把土司秒殺，真的非常有成就感!!!