天"馬"行空瘋瑜珈

跟老朋友在Trio安和店約會，

因為回台灣實在太享受在這種天氣走路，就算小雨不斷，

小馨還是從光華商場走到明曜百貨，再走到安和路，

一路上發現好多有趣的店，

有很貴很貴的設計師品牌傢具，

有上過雜誌的店貓生活館，很台很台的家鄉味小吃，

每間都吸引我的眼光駐足。

LALOS麵包店就在黑夜的角落閃閃發亮，

要不是在等紅綠燈，可能就錯過，走進去才發現大有來頭。

雜誌上說LALOS Bakery在法國是間擁有32顆米其林星星的名店，

主廚Lalos說：「這輩子只有兩件事最重要，一是生小孩，二是做麵包。」

品質之高，連STAY的Yannick Alleno都說：

就算STAY的廚房有70坪大，還是沒有空間做麵包，

而他一定要用Lalos的麵包，否則只能跟Robuchon買。

LALOS Bakery安和店裡散發著很天然的麥味，

裝潢很簡單，配合那種麵包店愛用的黃燈，

雖然店內空間不大，感覺一點人就可以塞滿，

不過繞了一圈，整個食指大動，很想每種都拿一個。

駐店師傅是Lalos的帥氣徒弟Guillanme，當然也是法國人。

看雜誌和網路介紹，偏硬的蕎麥長棍是招牌，

不過小馨比較喜歡不要太有嚼勁，會咬的太累的款式，

就從蘋果派入手。當晚剩下的5個蘋果派就這樣被我一掃而空...

因為剛開幕，店內擺了一些祝賀花籃，

忍不住比較起馬來西亞和台灣的花籃，台灣的真是精緻花俏多了。

加上台灣的蘭花非常優秀，佈置裝飾起來，

就可以營造高貴優雅的氣氛，難怪高級的飯店都喜歡用蘭花迎接賓客。

言歸正傳，蘋果派真是太好吃!!!

書上說雖然師傅堅持法國的麵粉,發酵箱和嚴格技術，

但也融合台灣在地的原料，

這個蘋果派就是用台灣紅蘋果作成。

外皮酥脆，內餡香甜而不膩，一咬下去很有層次感。

昨晚一買回家爸媽就喜滋滋的秒殺麵包，

今早我吃到連屑屑都捨不得丟掉，吃的乾乾淨淨。

下次，絕對要買可頌和珍珠糖粒小泡芙試試。

★LALOS Bakery／台北市市府路45號B1（台北101購物中心）

  02-81018355／11:00～21:30

★LALOS Bakery安和店／台北市安和路1段91號（仁愛國小對面）

  02-27555968／11:00～19:00