天"馬"行空瘋瑜珈

目前有3間分店，fresh me now是間很特別的水果店。

長得像水果店，卻不讓客人捏捏摸摸搖搖按按水果挑選。

如果要購買水果，員工會親切的把保護水果的塑膠簾子打開，

消費者從排列整齊和一目了然的架上就可以直接挑選，完全不需要浪費時間。

Jeff: 消費者只能從標籤和價格篩選水果，但其實這都不能確保品質。

蘋果上面貼著有機貼紙，但真的是有機嗎?

葡萄旁邊的牌子寫著來自非洲，但真的來自非洲嗎?

明明是冬天盛產的水果，到了夏天還有，裡面到底放了哪些東西?

為什麼有時候便宜的水果比貴的還好吃，不是一分錢一分貨嗎?

認識4年的老闆Jeff，短短幾個問題，讓我露出會心的一笑。

消費者無法第一手接觸農民，也搞不清楚水果和通路的屬性和規則。

其實我們只能選擇有良心的商人，請信任的店家幫我們把關，買到"名符其實"的水果。

正如店名fresh me now直接對新鮮的訴求，店內只賣當季和符合產地農藥標準的水果。

老闆笑笑地說: 我們提供客人更好的品質，卻以市場價販售。

所以有時候你來，會發現水果很少，不是因為產地量少，根本無法外銷。

就是因為單價已經被抬得太高，我們不願意進口。

教育消費者和篩選客人，年輕一代的新思維。

在Jeff這代開始更改和嘗試經營模式前，水果一直是家族事業。

耳濡目染下，兄弟姊妹也紛紛加入這個產業，一起在不同的通路努力。

在一般人心目中，買水果和吃水果是很很普通的消費行為，大家以方便取得和價格購買。

Jeff向日本學習，打破傳統的包裝方式，經過多次實驗，找到現在的包裝法。

先幫客人挑選好品質佳的水果，清楚標示是否為有機與產地，按照水果屬性陳列架上。

除了確保水果可以保存更長的時間，也讓客人能夠更有效率的篩選。

另外，不再只是將所有的水果開放給所有的消費者，而是將市場區隔，更加客製化。

依照水果品質，放在店面或是夜市銷售，完全不浪費農民的任何汗水。

小至宅配水果，大至送禮和水果相關產品的同業結盟，都是更有彈性的經營方式。

滿足客人的需求，同時也要減少水果的損耗降低成本，創造雙贏的局面。

馬來西亞特殊的宗教環境，造就獨特的市場和商機。

Halal Certification，也稱作清真認證，是回教消費者購買時的依據之一。

馬來人是馬來西亞人口最多的種族，因此在馬來西亞做生意，宗教也需要考量進去。

馬來西亞的農民以往多是華人，近幾年開始改變，也出現馬來農民。

Jeff除了請馬來員工增加親切感，製作果汁和結帳時降低不合格疑慮，也多方提倡水果的好處。

確保本地水果種植時不使用含豬有機肥，也審核進口水果是否符合規定。

在多元種族和宗教的經營常常面臨未知的挑戰，必須保持更開放的心態，才能在生存。

扭轉和改變，且戰且走且觀察。

"我們以前也賣三明治，可是因為不符合成本，漲價又沒有客人，所以停賣。"

"面臨過最大的挑戰嗎?就是新店面人潮不夠，每天開店都在燒錢啊哈哈哈...."

"xxx(某名店)來找我們合作，可是因為他們不能接受我們的價格和數量，沒有成功合作。"

"我們把每一個客人都當成VVIP，很願意跟他們分享正確的知識，也很感謝他們的支持。"

Jeff一面和我侃侃而談經營的故事，一面把我當成朋友暢談。

如果要說從他的身上我看到甚麼，就是不斷嘗試的熱情和越挫越勇的態度。

喜歡而且相信自己正在做的事情，更能堅持去找解決問題的方法，扭轉劣勢。

要在競爭激烈的水果市場殺出重圍，需要整個團隊的想法與時俱進，而且站在同條線上。

不設限任何合作方式，看重每一個消費者和合作夥伴，親力親為，漸漸在市場站穩腳步。

朋友介紹朋友，好康道相報。

fresh ne now也經營粉絲團, 針對不同客人，直接TAG他們喜歡的水果，通知他們可以來購買。

或是接受客人預訂，幫客人留好水果，下班直接到店裡取貨。

但是原則上沒有大量的廣告和折扣，不隨便接受媒體和部落客採訪，算是非常低調經營。

Jeff: 我們希望客人自己體驗，覺得我們真的好，再介紹朋友來。

這是一種對自家產品的自信，有更能帶來正確的消費者，慢慢累積忠實顧客。

老闆說，接下來還要在吉隆坡開更多的水果店，服務更多的客人，非常值得期待。