天"馬"行空瘋瑜珈

自從知道魔鬼的屁這種含膳食纖維的麵包後，
就對黑麥麵粉有無名的好感，不過坊間對於黑麥麵粉的食譜很少，
大多是鄉村雜糧麵包或是裸麥麵包，
於是小馨就決定發揮想像力和實驗精神，從有機店買些回家玩玩。

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今天是什麼日子呢？
是11月的第一天，也是Hello Kitty的生日喔～真沒想到小姐她是天蝎座的 

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既藍莓塔後，第二次做甜派，這次嘗試的是甜派皮。
跟低筋麵粉搭配的是全麥麵粉，下次要用杏仁粉試試看。
 
內餡是小馨最愛的南瓜，依然是去皮款，特別選了不是太甜的南瓜讓香味更自然。

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今天小馨去當瑜珈老師拉～
順利圓滿結束，謝謝大家來上課，還有鼓勵我的親朋好友們 
前幾天因為白天忙著做烘培，下午跟朋友見面，晚上吃完晚飯就等著消化練習，
所以遲遲沒有把網誌生出來。現在，是時候完成它了!!!!!

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小馨很愛巧克力，特別是牛奶巧克力還有巧克力熔岩蛋糕。
無關科學證明，巧克力有轉變人心情的魔力，似乎只要來點巧克力，就能擁有幸福的感覺。
尤其熔岩巧克力，當叉子戳破外皮讓巧克力流出來，彷彿溫暖就能直達心裡。
在美國的時候，還曾經有太想吃布朗尼，外送到家裡的經驗。

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本來一直在猶豫要不要用榴蓮來作乳酪蛋糕...
因為榴蓮本身味道就很重，怕和乳酪彼此搶味道，可惜兩個好食材。
後來決定降低乳酪的比例試試看，結果成品還算滿意。

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家裡有多各式各樣的堅果，單吃有點單調，要一次吃不同種又沒這習慣。
看到食譜中的做法可以將他們結合在一起，就挑了幾種想像中可以放在一起的堅果，
處理過後用手稍微在烤盤上整形，就完成簡單又有飽足感的餅乾囉!!!

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這次本來要用奇福餅乾底，但想想檸檬乳酪優格是鵝黃色的，
配上黑色的OREO餅乾底好像比較美，加上懶得烤餅乾底，於是又是黑白配。

以下是小馨的食譜，份量剛好是6吋活動模。

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小馨就是個無法乖乖照著食譜做的人，總是要改一點才高興。
今天嘗試用全麥麵粉做土司，內容方面把蜂蜜改成蔓越莓，也沒有加蛋。
 
今天做麵團的方式叫做中種法，就是先做個麵團發酵，再做個麵團揉在一起發酵。

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為了練習有機蜂蜜南瓜土司，這2天都會搭配一些等待發酵時間就可以完成的作品。
 
不知道是不是因為有了幾次經驗，小馨這兩天比較不會慌張，
可以淡定的把麵團或麵糊慢慢攪拌，就算工人站在旁邊我也可以展現比較冷靜的架式。

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謝謝大家對有機蜂蜜南瓜土司的稱讚，讓小馨非常有成就感 

同時，今天從台灣遠渡重洋到馬來西亞怡保的KitchenAid KSM150終於到家，
現在就等去生一個變壓器讓機器運作，只能說一切得來不容易，

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