天"馬"行空瘋瑜珈

不知不覺，小馨被騙來馬來西亞已經5年了......

以前在台灣很喜歡逛書店，但是馬來西亞的華文書太貴，看完存貨就只能期待下次回台添購。

明明就是想要添購書，不知道為什麼又會添購很多其他的東西，然後行李箱就滿了(離題)。

在吉隆坡每天除了掃地,煮飯,洗衣服，就是在家彈古箏和練習瑜珈，完全就是一個賢慧的家庭主婦。

 

於是，到處開發新餐廳成為平常最大的娛樂之一。

(以上文字應該不會有人當真吧!!!)

 

總而言之，經由線人推薦，發現了這間隱藏在馬大宿舍後面的超厲害新疆菜。

因為門牌是39號，我們暱稱他為PJ39私廚。

 

 

• 地址 No.39，Jalan 17/43，Petaling Jaya，Selangor 
• 電話：010-2687344 
• 營業時間: 周一-六12點到9點，禮拜五下午3點開始。
• 微信：bao71412

 

聽說老闆以前是在PJ SS2mall裡面專做大盤雞的餐廳掌廚，

可是後來mall倒了...倒了...可是很多客人跟老闆反應吃不到美食的遺憾，

於是老闆就在自家開灶，成為口耳相傳的平價料理。

 

 

餐廳的位置在馬路角落，處於住宅區，所以如果開車只能碰運氣找停車位，不然搭計程車也方便。

雖然沒有招牌，可是小馨每次來都被好生意嚇到，不管是內用或是打包，只能說客人沒有停過。

 

 

跟所有華人的菜類似，39私廚也適合多人聚餐，才能將招牌菜一網打盡。

另外，老闆夫妻是新疆人，除了道地，這間餐廳也是Halal的，也就是沒有豬肉，但是有大量羊肉。

如果多人，可以先用微信跟老闆娘訂位。老闆娘回復訊息的速度非常快，給老闆娘拍拍手。

 

以下，小馨來推薦一下39私廚必點菜色: 大盤雞, 辣子雞, 土豆絲, 涼粉, 蒜味羊肉和羊肉串。

 

 

上菜前不要忘記自己去冰箱拿餐廳自製山楂茶，可能加了枸杞和紅棗，喝起來甜甜的。

清爽解膩，配上又辣又熱的新疆菜剛剛好。如果很喜歡，餐廳也提供材料包，可以買回家自己煮。

 

大盤雞

39私廚的招牌料理就是大盤雞，尺寸有大中小，小份的就足夠3個人分享。

小馨第一次就愛上的原因是裡面的麵條很像刀削麵的口感，而刀削麵馬來西亞不好找。

裡面的麵條可以加，本來就有2份麵在裡面，我們通常會再加2份麵。(照片是小份加2份麵)

 

辣子雞

辣子雞本身裡面沒有麵，可是依然可以加麵在裡面(是有多喜歡刀削麵!!!)。

相較於之前介紹過的Amber新疆菜，39私廚也很香辣，但是稍微不油。

除了香脆雞丁，還放了花生在裡面，打包回家當下酒菜也很不賴。

 

土豆絲

39私廚的土豆絲屬於色彩比較豐富的類型，有紅有綠，看了就食指大動。

經過處理的土豆絲根根分明，口感脆脆的，當作小菜或是主食都沒有問題。

 

涼粉

在Amber，這道菜叫做涼皮，其實是一樣的一道菜。

跟刀削麵有嚼勁的口感不同，涼粉很滑，隨著涼粉滑入喉嚨，會感到香辣不死鹹的美味。

身邊可以吃辣的友人各個讚不絕口，可以說是新疆版的涼麵。

 

蒜味羊肉

不知道這道菜是老闆自行研發還是新疆真的有這道菜，羊肉配薯條，有中西合璧的感覺，

平平都是羊肉和馬鈴薯，新鮮現炸的就是不一樣，適合有小朋友或是不吃辣的客人。

小馨本來沒有注意到這道菜，偷看隔壁學生有點，嘗試以後發現也太ㄕㄨㄚˊ嘴了。大推薦。

 

黯然銷魂羊肉串

其實餐廳還有雞肉串，可是其實小馨偏愛羊肉，去了好多次都只有點羊肉。

39私廚的羊肉串厲害在軟嫩卻不過於油膩，香味撲鼻卻沒有太多孜然粉，熟透卻不燒焦。

除了吃太多會變胖長痘痘，實在是無可挑剔。

 

除了這些必點大菜，39私廚還有烤包子和薄皮包子，裡面的餡都是羊肉。

習慣吃飯的人可以點白飯配菜，吃麵不夠的人就可以加點包子。

怕吃包子太飽的人可以打包烤包子，用烤箱烤過當早餐也很方便。

 

前幾次去的時候，小馨都會一如往常的覺得好吃就熱情地跟老闆/老闆娘搭訕...

想要了解餐廳背後的故事或是觀察一些細節，這樣跟朋友分享時才能描述得更詳細。

沒想到，老闆娘只是微笑...是的，就只是微笑，頂多加個靦腆的點頭。

可是會一直來問點好了嗎?要點了嗎?如果沒有，就冷淡地離去，讓小馨感到錯愕。

後來才知道這叫做內斂和直爽，其實老闆和老闆娘很親切，看菜色真材實料就明白。

 

看看小馨隔了2個月才發文，就知道這間餐廳多值得推薦了哈哈哈哈哈!!!